Christmas pudding

Ingrédients.

  • 1 miche de pain ronde
  • de la pulpe de betterave
  • des carottes
  • des pommes
  • 1 poignée de graine de lin
  • Un peu d'aliment floconné ou de grains aplatis.

Préparation.

  • 1ère étape.

Faites tremper les graines de lin et la pulpe de betterave dans l'eau pendant 24 h.

Dans une grande casserole, faites bouillir les graines de lin pendant 1 à 2h de façon à ce qu'elles forment une gelée.

Lorsque la pulpe de betterave est réhydratée et que les graines de lin ont refroidis, vous pouvez attaquer la préparation.

Attention: Les graines de lin doivent êtres cuites sinon elles sont toxiques et la pulpe de betterave doit tremper 24h avant d'être donnée à un cheval.

  •  2ème étape.

Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Coupez les pommes en quartiers et les carottes en bâtonnets. Mélangez-les avec les aliments floconnés, les graines de lin et la pulpe de betterave dans un grand saladier.

  • 3ème étape.

A l'aide d'un couteau, découpez un couvercle circulaire sur le dessus du pain. Avec une cuillère ou les doigts, videz toute la mie jusqu'à obtenir une croûte vide. Gardez le couvercle de côté pour refermer votre "pudding".

Astuce: Ne jettez pas la mie, donnez-la aux oiseaux qui seront bien content de la manger.

  • 4ème étape.

A l'aide d'une cuillère, remplissez l'intérieur de votre "pudding" avec la farce en la tassant bien. Attention tout de même à ne pas briser la croûte du pain ! Lorsque le "pudding" est bien plein, replacez le couvercle pour le refermer.

Astuce: S'il vous reste de la farce, vous pouvez préparer un pudding pour un autre cheval ou la mélanger à la ration habituelle pour améliorer un peu le quotidien le jour de Noël.

Distribution.

Comme le pudding est assez riche, donnez-le de préférence en tout début ou en fin de journée, à l'écart des périodes de travail de votre cheval. Faites attention à ne pas rendre ses copains jaloux : s'il vit au pré ou en stabulation, mieux vaut le sortie en main pour lui donner son gâteau. Enfin, si votre cheval ou poney est un peu rond, pensez à diminuer sa ration en conséquence.

Astuce.

Pour un cheval au régime, remplacez la pulpe de betterave par des graines de lin "club" et du foin haché.

 

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